Для приготовления Французского острого соуса, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Яичный желток: 1-н штука
Оливковое масло: 250 граммов
Уксуса: 1/3 столовой ложки
Соль: 1/3 чайной ложки
Щепотка перца
Майонез
Варёный желток: 1-на штука
Маринованные корнишоны: 2-ве штуки
Каперсов: 50 граммов
Горчицы: 1-на чайная ложка
Петрушка и укроп

К ингредиентам предыдущего рецепта добавить 1-н яичный желток (сваренный вкрутую), 2-ва маринованных корнишона, 50 граммов каперсов, горчицы 1-ну столовую ложку, петрушку и укроп.
Приготовить майонез по предыдущему рецепты но, использовать половинку сырого желтка, половину растёртого крутого желтка и 1-ну чайную ложку уже готовой горчицы.
В уксус добавить мелко нашинкованные укроп, петрушку, маринованные корнишоны и каперсы.

Соус майонез: рецепт по французски Соус Айоли: французский рецепт Соус Бешамель: французский рецепт Коричневый соус: французский рецепт Лионский соус: французский рецепт Бордоский соус: французский рецепт Белый соус: французский рецепт